Lauch im März ansetzen – Voranzucht, Direktsaat und Pflanztermine
Lauch ist eine der wenigen Kulturen, die im März angesetzt werden können und bis in den Winter tragen. Der März-Start läuft über Voranzucht — Direktsaat ins kalte Freiland ist möglich, aber unsicher. Wer Jungpflanzen vorzieht, hat im Mai und Juni kräftige Pflanzen zum Setzen und erntet ab September bis weit in den Winter.
Voranzucht im März – der zuverlässigere Weg
Lauch keimt ab 5 °C, wächst aber langsam. Auf der Fensterbank oder im Frühbeet gestartet haben die Pflanzen einen Vorsprung und lassen sich ab Mai ins Freiland setzen.
So geht die Voranzucht:
- Anzuchttöpfe oder Saatschale mit Anzuchterde füllen
- Samen 1–2 cm tief in Reihen legen, 2–3 cm Abstand
- Gleichmäßig feucht halten, nicht nass stehen lassen
- Keimung: 10–21 Tage je nach Temperatur (optimal 15–18 °C)
- Ab ca. 15 cm Höhe pikieren oder vereinzeln — Abstand dann 3–4 cm
Lauch-Jungpflanzen sind robust und vertragen kühle Bedingungen. Sie müssen vor dem Auspflanzen nicht aufwendig abgehärtet werden.
Direktsaat im März – nur mit Schutz
Direktsaat ins Freiland ist im März riskant: Boden zu kalt, Keimung ungleichmäßig, Schneckendruck hoch. Wenn, dann nur ins Frühbeet oder unter Vlies in einer geschützten Lage.
Wer trotzdem direkt sät:
- Saattiefe 1–2 cm
- Reihenabstand 20–25 cm (später wird vereinzelt)
- Abdecken mit Vlies bis zur gleichmäßigen Keimung
Sorten im März
Im März für Herbst und Winter Sorten wählen, nicht für die Frühsaison:
| Sorte | Typ | Ernte |
|---|---|---|
| Elefant | Sommerlauch | ab Sep |
| Porino | Herbstlauch | Okt–Nov |
| Musselburgh | Winterlauch | Nov–Feb |
| Blaugrüner Winter | Winterlauch | Dez–Mär |
| Hannibal | Winterlauch, frosthart | Jan–Apr |
Frühe Sorten (Sommerlauch) entwickeln sich schneller, sind aber weniger frosthart. Winterlauch braucht länger, steht dafür auch bei −15 °C stabil im Beet.
Vom Topf ins Beet – wann und wie
März-Voranzucht ist im Mai oder Juni bereit zum Auspflanzen, wenn die Jungpflanzen bleistiftdick sind (ca. 6–8 mm Durchmesser) und 15–20 cm Höhe erreicht haben.
Pflanzung:
- Pflanzlöcher 15 cm tief stechen (gibt langen weißen Schaft)
- Jungpflanze einsetzen, Loch nicht vollständig auffüllen — Schaft wird durch Anhäufeln im Laufe der Saison gebleicht
- Abstand: 10–15 cm in der Reihe, 25–30 cm Reihenabstand
- Direkt nach dem Pflanzen angießen
Kürzen der Blätter: Vor dem Pflanzen können die Blätter auf 10 cm gekürzt werden — das reduziert Verdunstung und erleichtert das Setzen. Kein Muss, aber bewährt.
Was aus März-Lauch wird
- Mai/Juni gepflanzt → Ernte ab September (Sommerlauch) oder Oktober–Dezember (Herbst-/Winterlauch)
- Winterlauch-Sorten → stehen bis März im Beet, werden je nach Bedarf geerntet
- Frost verbessert den Geschmack — Lauch nach den ersten Frösten schmeckt milder und süßlicher
Typische Fehler
Zu früh ins Freiland — März-Jungpflanzen die im April auspflanzt werden, stagnieren oft wochenlang bei kaltem Boden. Besser bis Mai warten.
Zu flach pflanzen — kurze Pflanzlöcher ergeben kurze weiße Schaftlänge. Tief pflanzen lohnt sich.
Nicht vereinzeln — zu eng stehende Lauch-Sämlinge entwickeln keine kräftigen Pflanzen.
Zu späte Sortenentscheidung — wer im März Sommerlauch ansetzt, hat im November keine Winterernte mehr. Jetzt Sorte nach Ziel wählen.
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