Ernten und einlagern im September
Im September läuft die Sommerernte noch weiter, gleichzeitig beginnt die erste echte Einlagerung. Genau dieser Übergang macht den Monat besonders: Nicht alles wird sofort verbraucht, aber auch noch nicht alles geht endgültig in den Vorrat. Ernte und Lagergedanke laufen parallel.
Was jetzt typischerweise geerntet wird
Typische Ernten im September sind:
- Tomaten und andere auslaufende Sommerkulturen
- Bohnen, Zucchini und Salate in der letzten Hauptphase
- erste lagerfähige Kulturen je nach Staffelung
- Kräuter und Restbestände, die noch geordnet genutzt werden
Worauf es im September ankommt
Frisch nutzen und zugleich vorsortieren
Nicht jede Septemberernte ist sofort Lagergut. Der Monat verlangt eine erste Trennung: Was wird frisch verbraucht, was geht geordnet in den Vorrat?
Laufende Ernte mit Saisonübergang verbinden
Tomaten, Bohnen oder Salate laufen noch, während andere Kulturen bereits geräumt und sortiert werden. Dadurch entsteht ein Mischmonat zwischen Sommerernte und Vorratsaufbau.
Beetordnung früh mitdenken
Wo Kulturen beendet werden, folgt meist direkt eine neue Einordnung der Fläche. Ernte, Einlagerung und Beetführung gehören zusammen.
Typische Fehler
- zu lange auf dem Beet warten – Qualität und Lagerfähigkeit leiden
- alles nur frisch denken – im September beginnt der Vorratsgedanke
- Ernte vom Räumen trennen – Übergänge werden unruhig
- lagerfähige Kulturen ungeordnet ablegen – Kontrolle wird schwer
Praktische Empfehlung
Im September Ernte nicht nur nach Menge, sondern nach weiterer Nutzung organisieren. Frisches zeitnah verbrauchen, Lagergeeignetes sauber vorsortieren und frei werdende Beete direkt weiterdenken. Im Oktober verschiebt sich der Schwerpunkt dann stärker auf Lagerung – siehe Ernten und lagern im Oktober.
Was wird im September geerntet
Gemüse
- Artischocke
- Asiasalat (Mizuna)
- Blumenkohl
- Bohnen
- Brokkoli
- Buschbohnen
- Chinakohl
- Endivien
- Friseesalat
- Frühkartoffeln
- Gurke
- Knollenfenchel
- Knollensellerie
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Kürbis
- Lagerkartoffeln
- Lauch (Porree)
- Lauchzwiebel
- Mairübe
- Mangold
- Markerbsen
- Melonen
- Pak Choi
- Paprika
- Pastinake
- Pflücksalat
- Radieschen
- Rettich
- Rote Bete
- Rotkohl
- Rucola (Rauke)
- Schalerbsen
- Schwarzwurzel
- Spinat
- Stangenbohnen
- Stangensellerie
- Steckzwiebel
- Weißkohl
- Wirsing
- Zuckererbsen
- Zuckermais
Obst und Beeren
Kräuter und Blüten
- Basilikum
- Borretsch
- Dill
- Kerbel
- Kresse
- Löffelkraut
- Majoran
- Ringelblume
- Rucola (Rauke)
- Schnittlauch
- Ysop
- Zitronenmelisse