Ernten und lagern im Oktober
Im Oktober rückt Lagerung stärker in den Vordergrund als im September. Noch immer gibt es laufende Ernte, aber bei vielen Kulturen wird jetzt wichtiger, wie sie gelagert werden als wie lange sie noch im Beet stehen. Der Monat gehört deshalb der Lagerlogistik.
Was jetzt typischerweise geerntet wird
Typische Ernten im Oktober sind:
- lagerfähige Wurzel- und Knollenkulturen
- späte Kohl- und Blattkulturen in laufender Nutzung
- letzte Sommerkulturen, die geordnet beendet werden
- Kräuter und kleinere Restbestände vor dem Saisonabschluss
Worauf es im Oktober ankommt
Reifes Lagergut rechtzeitig sichern
Lagerfähige Ernte sollte jetzt nicht unnötig lange auf der Fläche bleiben. Der richtige Erntezeitpunkt geht direkt in die Lagerfähigkeit über.
Lagerort und Bedingungen mitdenken
Kühle, dunkle und geordnete Plätze sind jetzt wichtiger als zusätzliche Erntemenge. Ohne klare Lagerbedingungen verliert der Vorrat schnell an Qualität.
Laufende Ernte von Vorrat trennen
Im Oktober sollte klar sein, welche Kulturen noch frisch genutzt werden und welche vollständig in den Vorrat übergehen.
Typische Fehler
- lagerfähige Ernte zu lange stehen lassen – Qualität und Sicherheit leiden
- nur an die Ernte denken – Lagerbedingungen werden zu spät organisiert
- unübersichtlich einlagern – Kontrolle wird unnötig schwer
- Saisonreste nicht klar beenden – Vorrat und Beetführung werden unruhig
Praktische Empfehlung
Im Oktober Ernte konsequent mit Lagerung verbinden. Reife Kulturen rechtzeitig einholen, Vorräte sauber sortieren und klare Lagerorte festlegen. Der Übergangsmonat davor ist Ernten und einlagern im September.
Was wird im Oktober geerntet
Gemüse
- Asiasalat (Mizuna)
- Blumenkohl
- Bohnen
- Brokkoli
- Buschbohnen
- Chinakohl
- Feldsalat
- Gurke
- Knollenfenchel
- Knollensellerie
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Kürbis
- Lagerkartoffeln
- Lauch (Porree)
- Lauchzwiebel
- Mairübe
- Mangold
- Pak Choi
- Pflücksalat
- Radieschen
- Rettich
- Rosenkohl
- Rote Bete
- Rotkohl
- Rucola (Rauke)
- Spinat
- Stangenbohnen
- Stangensellerie
- Steckzwiebel
- Weißkohl
- Wirsing