Gründüngungs-Finder
Welche Gründüngung passt jetzt auf dein Beet? Wähle Saatzeit, deine nächste Hauptkultur und dein Ziel – der Finder zeigt passende Gründüngung mit Saat- und Einarbeitungs-Timing und warnt vor Fruchtfolge-Fehlern (z. B. keine Kreuzblütler vor Kohl).
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So funktioniert Gründüngung
Gründüngung ist eine Pflanze, die du nicht zum Ernten säst, sondern um den Boden zu verbessern: Sie beschattet offene Erde, unterdrückt Unkraut, lockert mit den Wurzeln, baut Humus auf und – bei Hülsenfrüchtlern – sammelt Stickstoff aus der Luft. Entscheidend ist der Wintertyp: abfrierende Arten (16 hier) sterben bei Frost ab und bleiben als Mulch liegen; winterharte Arten (7 hier) überwintern grün und werden im Frühjahr eingearbeitet. Die wichtigste Regel ist die Fruchtfolge: Gründüngung und Folgekultur dürfen nicht zur selben Pflanzenfamilie gehören.
Alle Gründüngungen im Überblick
| Pflanze | Familie | Saat | Wintertyp |
|---|---|---|---|
| Asiasalat | Kreuzblütler | März–September | friert ab |
| Borretsch | Raublattgewächse | April–Juni | friert ab |
| Buchweizen | Knöterichgewächse | Juli–August | friert ab |
| Buschbohnen | Hülsenfrüchtler | Mai–Juli | friert ab |
| Chicorée | Korbblütler | April–Juli | winterhart |
| Dicke Bohnen | Hülsenfrüchtler | Februar–Mai | — |
| Erbsen | Hülsenfrüchtler | März–Juli | — |
| Feldsalat | Geißblattgewächse | Juli–September | winterhart |
| Gelbsenf | Kreuzblütler | März–September | friert ab |
| Gewürz-Tagetes | Korbblütler | Mai–Juni | friert ab |
| Inkarnatklee | Hülsenfrüchtler | August–September | winterhart |
| Kapuzinerkresse | Kapuzinerkressengewächse | Mai–Juni | friert ab |
| Kresse | Kreuzblütler | Mai–September | friert ab |
| Lupine | Hülsenfrüchtler | April–Juli | friert ab |
| Mairübe | Kreuzblütler | März–August | friert ab |
| Ölrettich | Kreuzblütler | Juli–September | friert ab |
| Phacelia | Raublattgewächse | April–September | friert ab |
| Ringelblume | Korbblütler | April–Oktober | winterhart |
| Rucola | Kreuzblütler | April–September | winterhart |
| Sommerwicke | Hülsenfrüchtler | April–September | friert ab |
| Sonnenblume | Korbblütler | April–Mai | friert ab |
| Stangenbohnen | Hülsenfrüchtler | Mai–Juli | friert ab |
| Vogelmiere | Nelkengewächse | März–September | friert ab |
| Winterroggen | Süßgräser | August–Oktober | winterhart |
| Winterwicke | Hülsenfrüchtler | Juli–Oktober | winterhart |
Häufige Fragen
Welche Gründüngung vor Kohl und anderen Kreuzblütlern?
Keine Kreuzblütler – also nicht Asiasalat, Gelbsenf, Kresse, Mairübe, Ölrettich, Rucola. Ihre Erreger (vor allem Kohlhernie) reichern sich im Boden an und schädigen die nachfolgenden Kohlgewächse. Gut geeignet sind stattdessen Phacelia, Buchweizen oder stickstoffsammelnde Hülsenfrüchtler wie Lupine, Klee und Wicken.
Welche Gründüngung friert ab und muss nicht eingearbeitet werden?
Abfrierende Gründüngung erledigt sich über Winter von selbst: Asiasalat, Borretsch, Buchweizen, Buschbohnen, Gelbsenf, Gewürz-Tagetes, Kapuzinerkresse, Kresse und weitere. Du lässt die abgefrorene Pflanzendecke als Mulch liegen und arbeitest sie im Frühjahr nur flach ein – ideal für No-Dig-Beete.
Welche Gründüngung sammelt Stickstoff?
Stickstoff binden nur Hülsenfrüchtler (Leguminosen) über Knöllchenbakterien an den Wurzeln: Buschbohnen, Dicke Bohnen, Erbsen, Inkarnatklee, Lupine, Sommerwicke, Stangenbohnen, Winterwicke. Sie sind die ideale Vorfrucht für Starkzehrer wie Kohl, Kürbis oder Tomaten.
Wann sät man Gründüngung?
Zwei Hauptzeiten: im Frühjahr (März–April) auf noch freien Beeten und vor allem nach der Ernte im Spätsommer/Herbst (August–Oktober), um den Boden über Winter nicht brachliegen zu lassen. Schnelle Arten wie Phacelia oder Senf passen auch in jede Lücke dazwischen.
Muss ich Gründüngung umgraben?
Nein. Abfrierende Arten lässt du als Mulch liegen und harkst sie im Frühjahr nur oberflächlich ein. Winterharte Arten mähst oder schneidest du im Frühjahr vor der Blüte ab und arbeitest sie flach ein – tiefes Umgraben ist nicht nötig und schadet dem Bodenleben.