Asiasalat anbauen – Standort, Pflege und Ernte
Asiasalat anbauen: März-Oktober (alle 2 Wochen); Abstand 10-15 cm; Ertrag 2-4 kg.
Der Datensatz zu Asiasalat (Mizuna, Brassica rapa subsp. nipposinica, Familie Brassicaceae) beschreibt eine einjährige, schnellwüchsige Blattgemüse-/Schnittsalatpflanze aus Japan. Hinterlegt sind 25–40 Tage bis zur Ernte. Wichtig sind gleichmäßige Feuchte, volle Sonne bis lichter Halbschatten und kühle bis milde Temperaturen.
Auf einen Blick
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Aussaat / Pflanzzeit | März–Oktober (alle 2–3 Wochen) |
| Saattiefe | 0,5–1 cm |
| Pflanzabstand | 10–15 cm |
| Reihenabstand | 20 cm |
| Pflanzen pro m² | ca. 40–60 |
| Standort | volle Sonne bis lichter Halbschatten, gut drainiert, humos |
| Ernte | kontinuierlich (Pflück- oder Schnittsalat) |
| Ertrag | 2–4 kg/m² |
Standort und Pflege
- Temperatur: Tag 13–21 °C (bevorzugt kühl bis mild); Nacht kühl, aber frostfrei für zügiges Wachstum
- Frosttoleranz: kurzfristig bis –5 °C (mit Schutz ggf. bis –10 °C)
- Boden: gut drainiert, humos, gleichmäßig feucht; pH 5,5–7,0
- Gießen: regelmäßig und gleichmäßig feucht halten, besonders beim Sommeranbau; Staunässe vermeiden
- Mulch: leichte Mulchschicht hilft, Feuchtigkeit zu halten und Beikraut zu unterdrücken
- Dünger: NPK niedrig (Schwach- bis Mittelzehrer); Kompostgabe vor der Aussaat meist ausreichend
- Fruchtfolge: alle 2–3 Jahre auf derselben Fläche (Kreuzblütler)
Ernte
- Erste Blätter: ca. 20–25 Tage nach Aussaat (je nach Temperatur)
- Volle Rosetten: nach ca. 30–40 Tagen
- Ernteweise: einzelne äußere Blätter pflücken (Pflücksalat), ganze Pflanze knapp über dem Boden schneiden (Schnittsalat) oder ganze Rosetten ernten
- Dauer: bei wiederholtem Schnitt mehrere Wochen bis Monate, solange Pflanzen nicht stark schießen
Nährwerte (pro 100 g roh)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 18 kcal |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Fett | 0,1 g |
| Vitamin C | 60 mg |
| Vitamin A | 200 µg AE |
| Vitamin K | 200 µg |
| Calcium | 100 mg |
| Weitere | Folat, Magnesium, Eisen |
Wichtige Punkte
- Schädlingsresistenz: relativ robust
- Schnecken: Fraß an jungen Sämlingen; Schutz durch Absammeln, Barrieren oder Fallen
- Erdflöhe: feiner Lochfraß; Schutz durch Netze, gleichmäßige Feuchte, keine ausgetrockneten Bodenflächen
- Kohlweißling & Raupen: Raupenfraß; Schutz durch Netze, Absammeln
- Kohlhernie: Gefahr bei enger Fruchtfolge; weitgestellte Fruchtfolge mit Kreuzblütlern einhalten
Mischkultur
- Gut geeignete Nachbarn: Salat, Frühkarotten, Buschbohnen, Frühlingszwiebeln, Spinat
- Hinweis: als schneller Lückenschließer gut zwischen langsameren Kulturen einsetzbar
Sorten und Nutzung
- Rot: Red Kingdom, Red Streaks
- Grün: Kyona, Misato Red
- Eigenschaften: Schnell: Kyona; Mild: Red Kingdom
Ertrag für den Hausgarten
Für vier Personen nennt der Datensatz: 2 m², ca. 80 Pflanzen, ca. 6 kg Ertrag über mehrere Schnitte. Der Ertrag hängt stark von Schnittfrequenz und Jahreszeit ab.
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