Andenbeere anbauen – Standort, Pflege und Ernte

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Wachstum

Pflanze / Frucht

Andenbeere auf einen Blick

Aussaat: Aussaat (Vorkultur) Januar–Februar im Haus (lange Vorlaufzeit)
Pflanzzeit: ab Mitte Mai (nach den Eisheiligen)
Standort: vollsonnig, geschützt, warm
Abstand: Pflanzabstand 80–100 cm
Reihenabstand 100–120 cm
Ernte: ab September bis zum ersten Frost

Weitere Anbaudaten und Botanik

Andenbeere anbauen: Vorkultur ab Februar, Pflanzung nach Eisheiligen; Abstand 80 cm; orange Früchte in Lampion-Hüllen, Ernte ab September bis erstem Frost.

Boden-pH: 6,0–7,0
Temperatur: wärmebedürftig; frostempfindlich
Temperatur Keimung: 20–25 °C (optimal 25 °C)
Keimdauer: 10–21 Tage
Ertrag: ca. 1–3 kg pro Pflanze (reiche Ernte über Wochen)
Wachstumshöhe: 50–150 cm (sortenabhängig)
Pflanze: Andenbeere (Physalis peruviana)
Nutzungsgruppe: Fruchtgemüse / Beerenobst
Lebensform: botanisch perennial, in DE meist einjährig kultiviert (Überwinterung möglich)
Botanisch: Physalis peruviana
Familie: Nachtschattengewächse (Solanaceae)

Inhalt7 Abschnitte

Die Andenbeere (Physalis peruviana), auch Cape Gooseberry, Goldbeere oder Inkapflaume, ist die größte und bekannteste Physalis-Art aus der Familie der Nachtschattengewächse. Aus den Anden stammend, liefert sie süß-säuerliche orange Früchte in Lampion-Hüllen. In Mitteleuropa wird sie wegen der sehr langen Reifezeit einjährig kultiviert; eine Überwinterung im hellen, frostfreien Raum ist möglich.

Standort und Pflege für die Andenbeere

Standort: vollsonnig, warm, vor einer Hauswand oder im Folientunnel ideal
Boden: locker, humos, gut drainiert; nicht zu nährstoffreich (sonst überwiegend Blattmasse)
Stützen: Pflanzen werden hoch und tragend — Stab oder Tomatenkäfig
Düngung: moderat; zu viel Stickstoff verzögert die Fruchtbildung
Vorlaufzeit: sehr lang — Aussaat im Januar oder Anfang Februar empfohlen, damit die Ernte vor dem Frost beginnt
Überwinterung: möglich im hellen Raum bei 10–15 °C; im Folgejahr früher Ertrag
Fruchtfolge: mindestens 3–4 Jahre keine anderen Nachtschattengewächse auf derselben Fläche

Wichtige Punkte beim Anbau von Andenbeere

Sehr lange Reifezeit — späte Aussaat führt zu Ernteausfall
Reife Früchte fallen ab; vom Boden einsammeln
Frucht reift nach: Lampion-Hüllen aufbewahren, Früchte reifen darin nach
Frucht ist reif, wenn die Hülle papierartig trocken und die Frucht goldgelb-orange wird

Andenbeere in der Mischkultur

Gute Nachbarn: Bohnen (liefern Stickstoff), Erdbeeren, Salate, Feldsalat, Spinat, Zwiebeln und Knoblauch; Ringelblumen als Blühpartner
Schlechte Nachbarn: alle anderen Nachtschattengewächse (Tomate, Kartoffel, Paprika — gleiche Krankheiten); auch in der Fruchtfolge keine Nachtschatten-Vorfrucht

Passendes Werkzeug: Mischkultur-Planer

Nährwerte (pro 100 g Andenbeere)

Energie: ca. 53 kcal.
Wasser: ca. 85 g.
Kohlenhydrate: ca. 11 g.
Eiweiß: ca. 1,9 g.
Fett: ca. 0,7 g.
Ballaststoffe: ca. 2 g.
Vitamine: Vitamin C ca. 11 mg, Niacin ca. 2,8 mg, Beta-Carotin (Provitamin A).
Mineralstoffe: Eisen ca. 1,0 mg, Phosphor ca. 40 mg, Kalium ca. 320 mg.
Sekundäre Inhaltsstoffe: Withanolide (Physaline) – traditionell entzündungshemmend und immunstärkend eingesetzt.
Hinweis: Nur vollreife, orangefarbene Früchte essen – unreife Früchte und alle grünen Pflanzenteile enthalten Solanin. Den klebrigen Fruchtüberzug vor dem Verzehr abwaschen.

Krankheiten und Schädlinge

Krankheiten:

Grauschimmel (Botrytis cinerea): grauer, pelziger Belag an Trieben und Früchten bei dichtem Stand und feuchter Witterung; luftig pflanzen, beim Gießen das Laub trocken halten.

Schädlinge:

Weiße Fliege und Blattläuse: Kolonien an Triebspitzen und Blattunterseiten, klebriger Honigtau; Gelbtafeln, Nützlinge fördern, Mischkultur mit Zwiebeln/Knoblauch und Ringelblumen wirkt vorbeugend.

Häufige Fehler beim Anbau von Andenbeere

Zu späte Aussaat – Reifezeit reicht im Mitteleuropa-Sommer nicht aus
Zu viel Dünger – Pflanze wird hoch und blühfaul
Zu kühler Standort – kein Fruchtansatz unter ca. 15 °C Nachttemperatur