Schalerbsen anbauen – Standort, Pflege und Ernte

Schalerbsen anbauen: März-Mai (Direktsaat!); Abstand 3-5 cm; Ertrag 1,5-2,5 kg/m²; Familie 4 Pers.: 1 m² ≈ 1,5-2,5 kg; auch als Trockenvorrat.

✓ Gute Nachbarn: Moehre· Radieschen · Kopfsalat · Pfluecksalat ·Eichblattsalat·Eissalat·Lollosalat·Romanasalat· Friseesalat · Endivien · Feldsalat · Radicchio · Spinat

✗ Schlechte Nachbarn: Zwiebel· Knoblauch

Schalerbsen – auch Palerbsen oder Runderbsen genannt – sind die klassische Trockenerbse des Hausgartens. Ihre glatten, stärkereichen Körner eignen sich besonders für Erbsensuppe, Eintöpfe und Wintervorrat. Als Schwachzehrer mit Knöllchenbakteriensymbiose verbessern sie den Boden und sind ideal als Vorfrucht für Starkzehrer.

Schalerbsen auf einen Blick

Standort und Pflege für Schalerbsen

• Temperatur: Schalerbsen sind ein klassisches Kühlwettergemüse; ideal sind 15–20 °C. Frühe Aussaat ab März nutzt das kühle Frühjahr optimal.
• Boden/Standort: lockerer, humoser Boden in sonniger Lage. pH 6,0–7,0. Kompost aus dem Vorjahr einarbeiten; kein frischer Stickstoffdünger nötig.
• Gießen: mäßig; Staunässe vermeiden. Gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtiger als häufiges Gießen.
• Rankhilfe: bei hohen Sorten (über 80 cm) Stöcke oder Netz aufstellen.
• Fruchtfolge: 3–4 Jahre Anbaupause für alle Hülsenfrüchte; Schalerbsen hinterlassen stickstoffreichen Boden – ideal vor Kohl oder Kürbis.
• Düngung: Schwachzehrer – kein zusätzlicher Stickstoff nötig. Kompost im Herbst reicht.

Wichtige Punkte beim Anbau von Schalerbsen

• Früh säen: Schalerbsen sind frosthart und profitieren von kühlem Frühlingswetter – ab März ist möglich.
• Schnecken schützen bei der Keimung: Fallen schon beim Aussäen bereitstellen.
• Für Trockenvorrat: Hülsen vollständig an der Pflanze trocknen lassen. Bei Regenankündigung Triebe abschneiden und in einem luftigen, trockenen Raum nachreifen lassen, dann dreschen.
• Getrocknete Körner in verschlossenen Gläsern, kühl und dunkel gelagert, sind mehrere Jahre haltbar.
• Schalerbsen (glatte Samen) sind stärkereicher und weniger süß als Markerbsen (faltige Samen) – geschmacklich ideal für herzhafte Gerichte.

Schalerbsen in der Mischkultur

• Gut: Karotten, Radieschen, Salat, Spinat.
• Schlecht bzw. ungünstig: Zwiebeln und Knoblauch hemmen das Wachstum der Erbsen.
• Karotten und Radieschen passen besonders gut – sie nutzen den Platz zwischen den Reihen optimal.

Schalerbsen Sorten und Nutzung

• Früh: Kleine Rheinländerin, Feltham First – für die erste Aussaat ab März.
• Dekorativ und robust: Blauwschokker – violette Hülsen, grüne Körner, auch als Frischerbse nutzbar.
• Küche: Erbsensuppe, Eintöpfe, Püree; getrocknet als Wintervorrat.
• Hülsen: werden nicht gegessen – zu zäh (Unterschied zu Zuckererbsen).
• Hinweis: Schalerbsen lassen sich gut trocknen; frisch geerntete Körner sind ebenfalls lecker, aber weniger süß als Markerbsen.

Nährwerte (pro 100 g frische Schalerbsen-Körner)

• Energie: ca. 81 kcal (getrocknet ca. 340 kcal/100 g).
• Eiweiß: ca. 5,4 g (trocken ca. 25 g/100 g).
• Kohlenhydrate: ca. 14,0 g.
• Fett: ca. 0,4 g.
• Ballaststoffe: ca. 5,0 g.
• Vitamine: Vitamin C ca. 25 mg, Thiamin (B1) und Folat vorhanden.
• Mineralstoffe: Eisen, Kalium und Phosphor vorhanden.
• Anmerkung: Schalerbsen sind stärkereich (runde Samen). Getrocknete Erbsen sind besonders eiweißreich und eine wertvolle Winternahrung.

Ertrag von Schalerbsen im Hausgarten

Für eine vierköpfige Familie reicht etwa 1 m² mit rund 25 Pflanzen. Der Frischertrag liegt bei ca. 1,5–2,5 kg Körner; für nennenswerte Trockenvorräte lohnt es sich, die Anbaufläche auf 2–3 m² zu vergrößern.

Häufige Fehler beim Anbau von Schalerbsen

• Zu spät aussäen – ab Mai wird es zunehmend warm; Echter Mehltau und Ertragseinbußen drohen
• Für Trockenvorrat zu früh ernten – Hülsen müssen vollständig trocken und pergamentartig sein
• Keine Schneckenschutzmaßnahmen – Keimlinge sind besonders gefährdet
• Stickstoff düngen – hemmt die Knöllchenbakteriensymbiose und bringt keinen Nutzen

Infografik