Chinakohl anbauen – Standort, Pflege und Ernte

✓ Gute Nachbarn: Dill · Kopfsalat · Pfluecksalat · Eichblattsalat · Eissalat · Lollosalat · Romanasalat · Friseesalat · Endivien · Feldsalat · Radicchio · Tomaten

✗ Schlechte Nachbarn: Rettich · Radieschen · Lauch

Chinakohl – auch Pekingkohl oder Napa-Kohl genannt – ist ein zarter, milder Kohl für den Herbsttisch. Schon sehr junge Pflanzen können auf längere kühle Phasen mit vorzeitiger Blütenbildung reagieren; lange Tage fördern die weitere Entwicklung des Blütentriebs. Der Hauptanbau für die Herbsternte beginnt deshalb meist mit Aussaat im Juli oder Pflanzung im Juli und Anfang August. Frühere und spätere Sätze benötigen ausdrücklich geeignete Sorten und Bedingungen. Mehr zu den Ursachen steht unter Gemüse schosst.

Standort und Pflege für Chinakohl

• Standort: sonnig bis halbschattig; locker, humos, feucht; pH 6,0–7,0. Mulch hält die gleichmäßige Feuchtigkeit, die Chinakohl unbedingt braucht.
• Gießen: gleichmäßig und reichlich feucht halten – Chinakohl verdunstet viel; Trockenstress führt zu schlechtem Kopfschluss.
• Düngung: Starkzehrer mit hohem Stickstoffbedarf; Kompost großzügig einarbeiten, ergänzend Pflanzenjauche.
• Schneckenschutz: Chinakohl ist besonders schneckenanfällig – Fallen, Bierfalle oder Kaffeesatz von Beginn an einsetzen.
• Kohlweißling: Kulturschutznetze aufspannen; Chinakohl ist empfindlich.
• Fruchtfolge: 3 Jahre Anbaupause für Kreuzblütler.

Wichtige Punkte beim Anbau von Chinakohl

• Herbstanbau bevorzugen: Als Orientierung im Juli säen oder von Mitte Juli bis Anfang August pflanzen. Auch dann bleibt die Kultur von Sorte, Witterung und Pflege abhängig.
• Beim Frühjahrsanbau schosstolerante, dafür geeignete Sorten wählen und längere schossfördernde Kälte vermeiden. Auch Minuet F1 benötigt eine passende Anzucht und Pflanzung; Schossfestigkeit ist keine Garantie.
• Schossen bedeutet: die Pflanze entwickelt vorzeitig einen Blütentrieb. Die normale Kopfbildung leidet; noch zarte Blätter können zeitnah genutzt werden.
• Ernte wenn der Kopf fest auf Druck ist; mit Messer am Strunk abschneiden.
• Im Kühlschrank bei 0–2 °C bis zu 3–6 Wochen lagerfähig – einer der haltbarsten Blattkohle.
• Zum Einfrieren: 2 Minuten blanchieren, abkühlen, einfrieren.

Chinakohl in der Mischkultur

• Gut: Dill, Salat, Tomaten.
• Schlecht bzw. ungünstig: andere Kreuzblütler (Kohl, Rettich, Radieschen) – gleiche Schädlinge, besonders Erdflöhe und Kohlweißling.
• Dill als Begleiter kann Schädlinge abhalten; Salat füllt Lücken zwischen den Reihen.

Passendes Werkzeug: Mischkultur-Planer

Chinakohl Sorten und Nutzung

• Herbst: Saisonfenster des Anbieters beachten; der übliche Hauptsatz wird im Juli gesät. September ist kein allgemeines Freiland-Saatfenster für erntereife Köpfe.
• Schosstolerantes Beispiel: Minuet F1 ist ein langsam schossender Mini-Chinakohl. Frühjahrskultur nur mit passenden Temperaturen während Anzucht und Pflanzung versuchen.
• Küche: Salat, Wok, Kimchi (fermentiert), Suppen, Dampfgaren, roh – einer der vielseitigsten Kohle.
• Hinweis: Chinakohl ist milder und zarter als Weißkohl – ideal für Rohkost und asiatische Gerichte.

Nährwerte (pro 100 g roher Chinakohl)

• Energie: ca. 13 kcal – extrem kalorienarm.
• Wasser: ca. 95 g.
• Kohlenhydrate: ca. 1,8 g.
• Eiweiß: ca. 1,2 g.
• Fett: ca. 0,2 g.
• Ballaststoffe: ca. 1,0 g.
• Vitamine: Vitamin C ca. 45 mg, Vitamin K ca. 45 µg, Folat und Beta-Carotin vorhanden.
• Mineralstoffe: Kalium ca. 238 mg, Calcium ca. 77 mg, Magnesium ca. 13 mg.
• Sekundäre Pflanzenstoffe: Glucosinolate (krebsvorbeugend, typisch für Brassicaceae).

Ertrag von Chinakohl im Hausgarten

Für eine vierköpfige Familie reicht etwa 1 m² mit rund 7 Pflanzen, was ca. 4–8 kg Ernte ergibt. Dank der kurzen Kulturzeit von nur 6–10 Wochen lässt sich Chinakohl gut als Folgefrucht nach Frühjahrsgemüse einplanen.

Krankheiten und Schädlinge

Schädlinge:

• Erdflöhe (Phyllotreta spp.): Blätter mit vielen winzigen runden Fraßlöchern, kleine dunkle Käfer auf dem Laub; Kulturschutznetze ab Aussaat, Boden feucht halten.
• Kohlweißling-Raupen (Pieris spp.): hellgrüne Raupen fressen unregelmäßige Löcher in die Blätter; Netze, Absammeln, Bacillus thuringiensis.

Häufige Fehler beim Anbau von Chinakohl

• Frühjahrskultur ohne passende Sorte und Temperaturführung – längere kühle Phasen können schon bei jungen Pflanzen Schossen vorbereiten
• Zu wenig gießen – Chinakohl braucht konstante Feuchtigkeit; Mulch ist fast Pflicht
• Schnecken unterschätzen – Chinakohl ist besonders beliebt bei Schnecken; Schutz von Anfang an
• Nach Kreuzblütlern pflanzen – 3 Jahre Anbaupause einhalten; Kohlhernie bleibt im Boden

Weiterlesen

• Gemüsegarten im Juli – Herbst-Chinakohl ab Juli aussäen oder pflanzen.
• Gemüsegarten im Oktober – Haupternte des Herbst-Chinakohls.
• Gemüsegarten im März – Frühjahrskultur nur mit geeigneter Sorte und Anzucht planen.
• Pflanzen Übersicht – Gemüse, Kräuter & Beeren anbauen.